筷子在东亚地区可以说是非常常用的用餐餐具，可以说是陪伴我们一生，但是在西方国家中的美国，作为一个移民非常多的国家，种族文化矛盾也是非常复杂的，但是饮食文化却是兼容并蓄，都获得了尊重，那么美国人会不会使用东方的筷子呢？本期饮食文化为你解析。
筷子古称“箸”，是中国、日本、韩国、越南等地普遍使用的餐具。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商代末期的国君，可见早在公元前11世纪中国已出现象牙精工制造的筷子，也就是说中国有史记载的用筷历史已有3000多年。
随着科技的发展，不同的人赶不同的潮流。欧洲和北美各国的人，早在几年前就开始使用筷子吃饭了，现在几乎大部分的老外都会用筷子的，而且他们几乎所有人也都承认，筷子的确要比刀叉更能开发手脑的协调能力。
美国人是不习惯用筷子吃饭，而我们东方人只是习惯罢了。其实这个只是两国的文化不一样罢了。
在国外原来有很多中国餐馆，虽然现在很多都改成日本餐馆了，而且这边也有很多中国的打包店，有时候老外回去那里打包回家当快餐吃，用的都是筷子。
