經歷了夏天的殘酷之後，你的命除了是空調給的之外，西瓜也給你送去了不少夏日的清涼。多汁的西瓜是你夏天的不二選擇，可你知道西瓜皮也有着很多的作用嗎？
那麼，本期健康飲食文化瞭解炒西瓜皮的功效與作用。
炒西瓜皮，私家菜，有滋陰食譜、防暑食譜、清熱去火的功效。有些人吃完西瓜將西瓜皮就丟掉了，實爲可惜，西瓜皮不僅具有解暑消熱，開胃生津，美白麪板的作用，而且因其含糖量不多，適用於各類人羣食用。
西瓜可以說是上帝給人們夏天的禮物。西瓜含有大量水份，而它生長的環境又並不需要太多水，是人們夏天常吃的水果。一般情況下，吃完西瓜，人們會把西瓜皮丟掉。孰不知，西瓜皮也是味好中藥。
俗話說“10斤西瓜3斤皮”，棄之真是可惜。把西瓜皮曬乾後，其綠色的最表層在中醫叫“西瓜翠衣”。西瓜翠衣具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、脣裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮。中醫認爲，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等症。除了泡茶喝，西瓜皮經過曬乾後，加少許冰片，搽於牙痛處，能緩解疼痛。
西瓜皮當中所含的維生素C和維生素E很高，是外用美膚的好材料。在使用時可以將瓜皮搗成泥敷在臉上，保持15分鐘後清洗即可。堅持使用可以使肌膚白嫩、光滑。
西瓜皮在治療曬傷方面有一定的功效：將西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷肌膚上，5—10分鐘更換一次，曬傷情況較嚴重的可先將西瓜皮放進冰箱中冷藏，再冰敷，堅持一週，治療曬傷效果明顯。
西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口癒合以及促進人體面板新陳代謝、美白滋潤面板，淡化痘印的功效。中醫認爲，痱子是由於盛夏時節，暑熱挾溼，蘊結肌膚，導致毛竅鬱塞所致，而西瓜皮具有清熱、解毒、利溼的作用，所以，無論是外用內服，對防治痱子都有一定的效果。
