相關名菜的常識百科

說到吃，那這可真的是每個人都離不開的話題了，我們都喜歡追求美好的食物，當然這也就包括咱們中國的美食啦，都說三亞是一個景色非常優美的地方，地方特產也非常的多，今天就隨小編一起來飲食文化了解一下三亞十大名菜，南山素齋。...

說到吃，那這可真的是每個人都離不開的話題了，我們都喜歡追求美好的食物，當然這也就包括咱們中國的美食啦，都說三亞是一個景色非常優美的地方，地方特產也非常的多，今天就隨小編一起來飲食文化了解一下三亞十大名菜，南海鮮鮑。...

很多人都知道京醬肉絲中包含肉絲、蔥絲、薑絲以及豆皮，會吃的朋友都知道用豆皮裹著蔥絲和肉絲，這樣會味道比較香。京醬肉絲中配上獨特的黃醬，別有一番風味，醬香濃郁。在中國飲食文化中，這道漢族名菜是哪裡的菜呢？京醬肉絲是...

鄂菜，也被稱為湖北菜與荊菜，是歷史十分悠久的十大菜系之一，以蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法為主體的菜餚。那麼，你瞭解鄂菜文化菜系中的名菜有哪些嗎？小編收集了一些資料，想知道的話，一起來了解一下吧！一、清蒸武昌魚是選用鄂...

每一個地方都會有幾道風味名菜。不管是大城市，還是小的小縣城，都會有一個地方出名的風味菜，而名字也總讓人想不通，本期閩菜文化，讓我們一起來看看客家長汀的風味名菜：燒大塊的做法是什麼。在客家長汀一帶，大塊紅燒豬肉是一道...

更好的美食不是更貴的美食，也不是更具有多重美食含義、更能糊弄人的食物，而是更多樣的飲食環境、飲食產品和更靈活的美食系統。你知道在關中地區的傳統型材錢兒肉嗎？本期飲食文化為你解析錢兒肉的特點。臘驢腿是陝西關中...

即將到來的金秋時節，俗語說：“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”“菊留秋色蟹螯肥”的金秋時節，就更應該嚐嚐蟹釀橙了，趁此機會更多的瞭解蟹釀橙和中國飲食文化吧！看看你對這道菜有多少了解！蟹釀橙系閩菜中之傳統佳餚蟹釀橙是...

其實說起來，小編也好像沒有見過赤鱗魚長什麼樣子，但既然是漢族的名菜，也是魯菜代表之一，那一定有它美味的地方，據說魚體體呈弓形，顏色淡黃，外焦酥、裡鮮嫩。那麼本期魯菜文化，一起來看看幹炸赤鱗魚的做法。幹炸赤鱗魚是一道風...

九轉大腸前身是紅燒大腸，創於清朝光緒初年，是山東的傳統名菜，山東的地理條件優越，物產資源很豐富，也造就了很多的地方特色的美食和小吃。其中九轉大腸與眾不同，別有滋味。本期中國飲食文化中，為您解答九轉大腸是什麼菜系。九...

在國際上有非常多美味的食物，但是每個國家的美食相對而言還是有強有弱的，這主要還是取決於歷史的長短和疆域的大小，像我國就是美食王國了，畢竟幾千年的積累，有相當的繼承和發展，開封套四寶就是歷史留下來的美味，本期飲食文化...

中國飲食文化博大精深，無論是各大菜系還是其他地方的飲食文化中，都有一些名菜。這些名菜不僅收到當地人的熱捧，有的更是享譽海內外，比如“北京烤鴨”、浙菜的“西湖醋魚”和“龍井蝦仁”、川菜的“宮保雞丁”等等。那麼，你...

說到美食肯定是大家都垂涎三尺的，墨子曾經這樣形容過：“今則不然，厚作斂於百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。”傣族主要聚居在雲南省西部靠邊境的弧形地帶。傣族菜的特點是口感酸辣、清談、開胃，烹製時不勾芡。那麼，來傣族...

對於小編來說，比起紅燒獅子頭，小編更喜歡清燉獅子頭，總感覺清燉的吃起來會比紅燒的好吃。而且不會膩。本期中國飲食文化將為你介紹淮揚菜系的清燉獅子頭。想要了解更多關於獅子頭的，就往下看吧。清燉獅子頭是江蘇地區漢族...

聽過水煮魚的吃貨，鐵定也聽過水煮肉片。不僅是因為它視覺盛宴，更是因為它在味覺上的火辣體驗是吃貨們欲罷不能的。那麼，吃貨們，你們可知水煮肉片是什麼菜系的名菜麼？且隨小編一起去中國飲食文化看看吧！水煮肉片是一道非常典...

在我國的各個地區都有自己獨特的菜餚，作為一種地方文化和飲食習慣的體現，也因為我國悠久的歷史和對吃的執著，才有現在這麼多的樣式，可以說想要嚐遍中國美食那基本是不可能的，畢竟幾千年的積累，本期飲食文化為你解析。“洛陽...

說到吃，那這可真的是每個人都離不開的話題了，我們都喜歡追求美好的食物，當然這也就包括咱們中國的美食啦，都說三亞是一個景色非常優美的地方，地方特產也非常的多，今天就隨小編一起來飲食文化了解一下三亞十大名菜。南山素齋...

猶豫受地理位置的影響，天津物產富饒，特別是海鮮和河鮮非常豐富，所以，天津人擅烹兩鮮，津菜中的名菜佳餚無一不與“海鮮”和“河鮮”相連。而且天津菜講究時令，精通調味，津菜雖不屬於八大菜系，但它的影響力也是不容忽視的，現在我...

滇菜是代表雲南特色的菜餚，滇菜風味具有三個特色：辣味適中、佐料十分講究、力求原汁原味。此外，色澤鮮美、老少宜愛，也是滇菜的菜點特色。那麼，你知道滇菜文化中最具代表性的是什麼菜嗎？小編收集了一些資料，希望能幫到你。滇...

美味的菜餚是可以影響心情的，作為從小在廈門長大的孩子，去寺廟中最為在重要的就是吃素齋，美味的素齋簡直就是一天中的美味，半月沉江就是其中有名的一道菜餚。那麼，本期閩菜文化帶你瞭解一下名菜半月沉江。“半月沉江”屬於...

菌菇類的東西，口感都非常清爽可口，雙菇爭豔是南普陀寺的一道素席名菜。也是上海傳統的漢族名菜，本期閩菜文化，讓我們一起來了解雙菇爭豔的做法。雙菇爭豔是上海傳統的漢族名菜，雙菇爭豔以杏包菇、生香菇為主要材料，此菜為低...

商芝因其古老而美味深受人們的喜愛，但是因為採摘時時間過短，村民大都外出打工無人採摘，所以野生商芝的產量並不高。遺憾的是很少有人人工種植。商芝因其富含澱粉及各種微量元素，純天然綠色的特性，使得其人工種植具有廣闊的...

擔擔雞想必很多人都聽說過，但未必每個人都不知道擔擔雞是哪個地方的菜？擔擔雞是一道傳統的漢族名菜，以麵包為主要材料，美觀別緻，味道香嫩，酥香可口。今天小編就為大家講解一下擔擔雞的飲食文化。擔擔雞是山東地方菜，屬於魯菜...

我國是物產豐饒的美食大國，在悠久燦爛的歷史長河中，勤勞智慧的古代勞動人民創造出無數富有特色的美味食物，其中漢族八大菜系，就是各地美食文化最為典型的代表，那麼今天就讓浙菜為你介紹，特色地方菜叫化童雞是哪個省的名菜。...

朝天鍋乃山東第一大集，號稱有“十萬之眾”口感特別的好，味道極佳，朝天鍋以“逢二排七大集間,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正紅,下水香鍋面朝天”聞名。我們一起來看看魯菜文化的朝天鍋。朝天鍋是山東濰坊地區漢族名吃，屬魯...

人間美味處處有，正是這種朦朧、神祕、純情的美，德巨集才有了讓人有無限遐想的空間，亦如她的美食一樣。葆有強大生命力的德巨集美食，延綿不斷的美味，永遠能吊住貪吃鬼的胃口。我們一起去了解一下雲南文化吧。德巨集是個美麗的地方...